Champagner

Champagner - purer Luxus im Glas!
Seinen Namen verdankt der Champagner seiner Herkunft, denn nur Schaumwein der in der französischen Champagne hergestellt wird, darf sich auch Champagner nennen. Die von Hand geernteten Trauben werden im Anschluss aufwendig und traditionell weiterverarbeitet. Drei unterschiedliche Rebsorten kommen in die Flasche. Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay . Neben dem streng abgegrenzten Anbaugebiet gibt es weitere kontrollierte Herstellungsvorschriften wie eine hohe Pflanzdichte, eine Beschränkung des Ertrags, eine vorgeschriebene Fläschengärung und das Verbot der Gärung in Stahltanks.

Champagner lagern - Nicht alle Champagner sind dafür geeignet!
Man unterscheidet zwischen Jahrgangs-Champagner und Champagner ohne Jahresangabe. Letzteren kann man bis zu 24 Monate lagern - Jahrgangschampagner bis zu 10 Jahren und länger. Wichtig bei der Lagerung ist das der Champagner möglichst dunkel gelagert wird da Champagner sehr lichtempfindlich ist, und man so die "Lichtgeschmack" vermeiden kann. Eine geöffnete Flasche Champagner sollte man mit einem Druckverschluss höchsten 24 Stunden lagern damit die Qualität erhalten bleibt. Bei uns können Sie Champagner online kaufen von den Champagnergütern Moët & Chandon, Lanson und Veuve Clicquot.

Interessante Fakten zum Champagner
Insgesamt bauen über 15.000 Winzer auf einer Rebfläche von 33.000 Hektar Champagner an. Die Rebfläche entspricht lediglich 4% Prozent der französischen und 0,5% der weltweiten Weinrebfläche. Die Jahresproduktion von Champagner liegt bei ungefähr 290.000.000 Flaschen wovon die Hälfte exportiert wird. Hauptimporteur von Champagner ist Großbritannien gefolgt von den USA und Japan.