Ruinart Rosé Brut 0,75 l

Ruinart Rosé – eleganter Rosé Champagner mit exotischer Frucht

Fein, frisch und außergewöhnlich elegant: Der Ruinart Rosé verbindet die typische Chardonnay-geprägte Finesse des Hauses mit der ausdrucksstarken Fruchtigkeit des Pinot Noir. Das Ergebnis ist ein Rosé Champagner mit bemerkenswerter Balance – lebendig und frisch, gleichzeitig rund und mit genügend Struktur für eine vielseitige Speisenbegleitung.

Die Cuvée besteht aus 45 % Chardonnay und 55 % Pinot Noir. Ein Teil des Pinot Noir wird als Rotwein vinifiziert und verleiht dem Champagner seine charakteristische Roséfarbe sowie zusätzliche Frucht und Struktur. Chardonnay sorgt als Gegenpol für Frische, Eleganz und die für Ruinart typische Leichtigkeit.

Im Glas zeigt sich der Ruinart Rosé in einem eleganten Roséton mit warmen korallfarbenen Reflexen. Seine Aromatik ist ungewöhnlich vielschichtig: Granatapfel, Litschi und Guave treffen auf rote Früchte und florale Nuancen. Mit etwas Zeit kommen feine würzige Akzente hinzu, bevor sich im Finale eine erfrischende Verbindung aus Grapefruit und einem Hauch Minze zeigt.

Ein Rosé Champagner, der Fruchtigkeit nicht mit Süße verwechselt, sondern sie mit Frische, Finesse und feiner Würze verbindet.

Geschmacksprofil – fruchtig, frisch & raffiniert

Der Ruinart Rosé zeigt eine besonders spannende Verbindung aus exotischen und roten Früchten. Granatapfel und rote Beeren sorgen für saftige Fruchtigkeit, während Litschi und Guave der Cuvée eine exotischere Seite verleihen.

Florale Nuancen und eine dezente Würze bringen zusätzliche Tiefe. Gleichzeitig bleibt der Champagner durch seine frische Struktur wunderbar lebendig. Im Finale sorgen Grapefruit und eine feine kühle Note für einen klaren und eleganten Abschluss.

Geschmack: fruchtig, frisch & raffiniert
Fruchtigkeit: ●●●●○
Frische: ●●●●●
Cremigkeit: ●●●●○
Komplexität: ●●●●○
Intensität: ●●●●○

Unsere Servierempfehlung

Der Ruinart Rosé ist als Aperitif hervorragend, zeigt seine ganze Vielseitigkeit aber besonders als Begleiter zu feinen Speisen.

Für uns passt er wunderbar zu Lachs und Thunfisch. Ob als Sashimi, Tatar oder nur kurz angebraten – seine Fruchtigkeit setzt einen schönen Kontrast zum Fisch, während die Chardonnay-Frische für die nötige Leichtigkeit sorgt.

Auch Garnelen, Langustinen oder Jakobsmuscheln sind hervorragende Begleiter. Besonders spannend wird die Kombination, wenn die Meeresfrüchte mit einer leicht fruchtigen oder dezent würzigen Komponente serviert werden.

Zu hellem Fleisch oder gebratenem Geflügel besitzt der Rosé ebenfalls genügend Struktur. Und zum Abschluss eines Menüs darf es durchaus fruchtig werden: Ein leichtes Dessert mit roten Beeren oder exotischen Früchten greift seine Aromatik besonders schön auf.

Produkt auf einen Blick

Gut zu wissen

Ruinart Rosé ist besonders interessant, weil hier Chardonnay und Pinot Noir zwei klar unterschiedliche Aufgaben übernehmen. Chardonnay bringt die für das Haus charakteristische Frische und Eleganz mit, während Pinot Noir für Fruchtigkeit, Struktur und den ausdrucksstärkeren Charakter sorgt.

Von insgesamt 55 % Pinot Noir werden 12 % als Rotwein vinifiziert. Dieser Rotweinanteil spielt eine wichtige Rolle für die Farbe und gibt der Cuvée zusätzliche Tiefe und Frucht.

Auch die Herkunft der Trauben ist bewusst auf den Stil abgestimmt. Der Chardonnay stammt aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, der Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne.

Nach der Assemblage erhält der Champagner zwei bis drei Jahre Kellerreife. Die Dosage von 8 g/l sorgt dafür, dass er trotz seiner intensiven Frucht klar als Brut auftritt.

Gerade darin liegt für mich der große Unterschied zu vielen sehr beerig wirkenden Rosé Champagnern: Beim Ruinart Rosé stehen nicht ausschließlich Erdbeere und Himbeere im Vordergrund. Exotische Frucht, florale Noten, Würze und die frische Grapefruit im Finale verleihen ihm einen eigenständigeren und raffinierteren Charakter.

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