AKI PRESTIGE Beluga KAVIAR Malossol

AKI PRESTIGE Beluga Kaviar Malossol ab 30g

Beluga Kaviar zählt zu den exklusivsten und berühmtesten Kaviarsorten der Welt. Der AKI PRESTIGE Beluga Kaviar wird aus dem Rogen des Beluga-Störs Huso huso gewonnen und begeistert mit außergewöhnlich großem Korn, seidiger Textur und einem milden, feinbuttrigen Geschmack.

Die großen, zarten Perlen schimmern von Stahlgrau bis zu kräftigem Anthrazit und entfalten sich am Gaumen angenehm weich und cremig. Seine elegante, harmonische Aromatik macht Beluga zu einem besonderen Genuss für alle, die Kaviar mild, fein und ausgesprochen cremig bevorzugen.

Geschmacksprofil

Geschmack: mild, cremig & feinbuttrig
Cremigkeit: ●●●●●
Intensität: ●●●○○
Salzigkeit: ●●○○○
Korngröße: ●●●●●

Charakter & Konsistenz

Das außergewöhnlich große Korn gehört zu den charakteristischen Merkmalen des Beluga Kaviars. Die einzelnen Perlen besitzen eine besonders zarte Struktur und entwickeln am Gaumen ein weiches, seidiges Mundgefühl.

Geschmacklich steht beim Beluga nicht eine kräftige Würze im Vordergrund. Vielmehr überzeugt er durch die Verbindung aus Milde, Cremigkeit und feinbuttriger Eleganz. Gerade dieser zurückhaltende und zugleich luxuriöse Charakter unterscheidet ihn von aromatischeren Kaviarsorten wie Ossetra.

Herkunft & Störart

Echter Beluga Kaviar wird aus dem Rogen des Beluga-Störs (Huso huso) gewonnen.

Die für diesen Kaviar verwendeten Störe stammen aus Aquakultur in Deutschland oder China. Der Beluga-Stör benötigt vergleichsweise viel Zeit für seine Entwicklung. Die aufwendige Aufzucht und die besondere Qualität seines Rogens tragen zur Exklusivität von echtem Beluga Kaviar bei.

Unsere Genuss-Empfehlung

Beluga Kaviar kommt besonders gut zur Geltung, wenn er pur und gut gekühlt genossen wird. So können sich seine seidige Textur und sein milder, feinbuttriger Geschmack unverfälscht entfalten.

Klassisch passen dazu kleine Blinis mit etwas Crème fraîche. Auch eine warme Kartoffel oder feine Kartoffelgerichte eignen sich hervorragend als zurückhaltende Begleitung.

Zum Servieren empfehlen wir einen geschmacksneutralen Löffel, beispielsweise aus Perlmutt oder Horn.

AKI PRESTIGE Beluga Kaviar auf einen Blick

Störart: Beluga-Stör
Wissenschaftliche Bezeichnung: Huso huso
Herkunft: Deutschland oder China
Aufzucht: Aquakultur
Geschmack: mild, cremig & feinbuttrig
Korngröße: außergewöhnlich groß, bis zu 5 mm
Farbe: Stahlgrau bis Anthrazit
Textur: seidig & cremig
Lagerung: +2 °C bis +7 °C
Nach dem Öffnen: innerhalb von 1–2 Tagen genießen

Gut zu wissen

Außergewöhnlich großes Korn: Mit einer Korngröße von bis zu 5 mm gehört Beluga zu den großkörnigsten klassischen Kaviarqualitäten.

Mild & feinbuttrig: Sein Charakter ist cremig, harmonisch und elegant – ideal für Genießer, die Kaviar weniger intensiv bevorzugen.

Seidige Textur: Die großen, zarten Perlen entwickeln am Gaumen ein besonders weiches und cremiges Mundgefühl.

Echter Beluga: Der Kaviar wird aus dem Rogen des Beluga-Störs mit der wissenschaftlichen Bezeichnung Huso huso gewonnen.

Aus Aquakultur: Die Störe stammen aus kontrollierter Aquakultur in Deutschland oder China.

Frisch abgefüllt: AKI füllt den Kaviar erst Ihrer Bestellung auftragsbezogen für uns ab.

Richtig lagern: Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen mit fest angedrücktem Deckel gekühlt lagern und innerhalb von 1–2 Tagen genießen. Jetzt AKI Prestige Beluga Kaviar bei uns kaufen und genießen!