Frisches Nordseekrabbenfleisch

Frisches Nordseekrabbenfleisch – bereits gepult

Ein frisches Brötchen, ein Spiegelei – und darunter eine ordentliche Portion Nordseekrabben

Es gibt Spezialitäten, bei denen man möglichst wenig verändern sollte. Frisches Nordseekrabbenfleisch gehört für uns eindeutig dazu. Die kleinen Nordseekrabben besitzen von Natur aus einen feinen, leicht süßlichen und angenehm maritimen Geschmack – und genau der darf hier im Mittelpunkt stehen.

Unser Nordseekrabbenfleisch stammt aus Nordfriesland und wird bereits sorgfältig aus der Schale gelöst geliefert. Damit entfällt das zeitaufwendige Pulen und die zarten Krabben können direkt genossen oder weiterverarbeitet werden.

Ob ganz klassisch auf einem Krabbenbrötchen, mit Spiegelei auf kräftigem Brot oder als feine Zutat für Salate und Vorspeisen – frisches Nordseekrabbenfleisch ist ein echtes Stück norddeutsche Genusskultur.

Das Geschmacksprofil

Nordseekrabben besitzen einen ausgesprochen feinen Eigengeschmack. Charakteristisch ist die Kombination aus einer dezenten natürlichen Süße und einer angenehm maritimen Note.

Das Fleisch ist klein und zart, besitzt aber dennoch eine schöne Struktur. Gerade deshalb braucht gutes Nordseekrabbenfleisch keine schwere Sauce und keine kräftige Würzung.

Geschmack: Fein, leicht süßlich & maritim

Zartheit: ●●●●●

Saftigkeit: ●●●●○

Süße: ●●●○○

Intensität: ●●●○○

Vielseitigkeit: ●●●●●

Unsere Genussempfehlung

Unser Favorit ist ein echter norddeutscher Klassiker: Krabbenbrot mit Spiegelei.

Eine kräftige Scheibe Schwarz- oder Bauernbrot leicht mit Butter bestreichen und großzügig mit Nordseekrabbenfleisch belegen. Darüber kommt ein frisch gebratenes Spiegelei – nach Geschmack noch etwas schwarzer Pfeffer und Schnittlauch dazu.

Mehr braucht es eigentlich nicht.

Natürlich schmecken die Krabben auch hervorragend auf einem frischen Brötchen. Ein wenig Butter, reichlich Nordseekrabben und eventuell ein Spritzer Zitrone – fertig.

Für feinere Vorspeisen lässt sich das Krabbenfleisch beispielsweise mit Avocado, Gurke oder einem leichten Salat kombinieren.

Unser Tipp: Bei Nordseekrabben lieber zurückhaltend würzen. Der feine Eigengeschmack sollte immer die Hauptrolle spielen.

Unser Nordseekrabbenfleisch auf einen Blick

Warum unser Nordseekrabbenfleisch etwas Besonderes ist

Bei Nordseekrabben liegt die Qualität vor allem im Produkt selbst. Deshalb verzichten wir hier auf eine aufwendige Rezeptur und bieten Ihnen das reine, bereits gepulte Krabbenfleisch an.

Die Nordseekrabbe (Crangon crangon) ist eine typische Spezialität der deutschen Nordseeküste. Ihr kleines, zartes Fleisch besitzt einen unverwechselbaren fein-süßlichen Geschmack und unterscheidet sich damit deutlich von größeren Garnelenarten.

Besonders praktisch: Das Krabbenfleisch ist bereits vollständig aus den Schalen gelöst. Sie können es direkt verwenden und müssen sich nicht mit dem aufwendigen Pulen der kleinen Krabben beschäftigen.

Gerade weil Nordseekrabben geschmacklich so eigenständig sind, empfehlen wir eine möglichst einfache Zubereitung. Gutes Brot, Butter, Ei oder wenige frische Zutaten reichen vollkommen aus.

Ein echtes Stück Nordseeküste für zu Hause.

Gut zu wissen

Bei der Nordseekrabbe handelt es sich botanisch nicht um eine Krabbe, sondern um eine Garnele. Ihre wissenschaftliche Bezeichnung lautet Crangon crangon.

Unser Nordseekrabbenfleisch stammt aus Nordfriesland und wird bereits vollständig gepult geliefert.

Die Tiere stammen aus dem Nordostatlantik beziehungsweise der nördlichen, mittleren und südlichen Nordsee und werden mit Baumkurren gefangen.

Sie können zwischen 100g, 300g und 500g wählen.

Bei einer durchgehenden Kühlung zwischen +2 °C und +7 °C beträgt die Mindesthaltbarkeit ca. 12 Tage. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt aufbewahren und innerhalb der angegebenen Mindesthaltbarkeit verzehren. Jetzt Nordseekrabbenfleisch kaufen. Frisch & bereits gepult.