Matjessalat Skagen

Matjessalat Skagen – cremig, mild & nordisch

Ein Hauch Skandinavien – cremig, frisch und wunderbar harmonisch

Zarter Matjes, eine cremige Sauce, frischer Dill und eine ganz leichte fruchtige Note: Unser Matjessalat Skagen ist ein Feinkostsalat für alle, die Matjes gerne mild und besonders harmonisch genießen.

Die Basis bilden feine Matjeshappen mit ihrem charakteristisch milden und leicht salzigen Geschmack. Mayonnaise und Joghurt sorgen für eine angenehm cremige Konsistenz, während Dill dem Salat seine frische, nordische Aromatik verleiht. Ein Hauch Himbeersirup setzt schließlich einen feinen fruchtigen Akzent und rundet die Rezeptur ab.

Das Ergebnis ist kein schwerer Heringssalat, sondern eine wunderbar ausgewogene Kombination aus cremig, mild, frisch und leicht fruchtig.

Unser Matjessalat Skagen wird in unserer eigenen Manufaktur in Grömitz hergestellt und nach Eingang Ihrer Bestellung frisch für Sie abgefüllt.

Das Geschmacksprofil

Beim Matjessalat Skagen steht die Balance im Mittelpunkt.

Der Matjes bringt eine milde, leicht salzige Fischwürze mit. Die Kombination aus Mayonnaise und Joghurt sorgt für Cremigkeit, ohne dass der Salat geschmacklich zu schwer wirkt.

Dill setzt einen frischen Kräuterakzent, während der Himbeersirup im Hintergrund eine dezente fruchtige Note beisteuert.

Geschmack: Mild, cremig & fein fruchtig

Cremigkeit: ●●●●●

Frische: ●●●●●

Würze: ●●●○○

Fruchtigkeit: ●●○○○

Intensität: ●●●○○

Vielseitigkeit: ●●●●○

Unsere Genussempfehlung

Matjessalat Skagen schmeckt hervorragend gut gekühlt auf kräftigem Schwarzbrot oder frischem Baguette.

Besonders schön ist auch die Kombination mit kleinen warmen Pellkartoffeln. Die zurückhaltende Kartoffel harmoniert hervorragend mit dem cremigen Salat und lässt den Geschmack des Matjes im Mittelpunkt stehen.

Für einen nordischen Brunch oder eine kalte Fischplatte lässt sich der Matjessalat ebenfalls wunderbar mit weiteren Fisch- und Feinkostspezialitäten kombinieren.

Unser Tipp für eine kleine Vorspeise: Etwas Matjessalat Skagen auf geröstetem dunklem Brot anrichten und mit einer kleinen Dillspitze garnieren. Einfach, schnell und optisch sehr schön.

Unser Matjessalat Skagen auf einen Blick

Warum unser Matjessalat Skagen etwas Besonderes ist

Das Besondere an unserem Matjessalat Skagen ist das Zusammenspiel verschiedener Aromen, ohne dass eines davon zu dominant wird.

Der Matjes bildet die herzhafte Basis. Mayonnaise sorgt für Cremigkeit, während Joghurt der Sauce einen etwas frischeren Charakter verleiht. Dill bringt die typisch nordische Kräuternote ins Spiel.

Und dann gibt es noch eine Zutat, die man in einem Matjessalat vielleicht nicht unbedingt erwartet: Himbeersirup.

Er soll den Salat keineswegs süß machen, sondern setzt lediglich einen dezenten fruchtigen Gegenpol zur leichten Salzigkeit des Matjes. Genau dieser kleine Akzent macht die Rezeptur besonders und unterscheidet unseren Skagen-Salat geschmacklich von klassischen Matjessalaten.

Hergestellt wird er in unserer eigenen Manufaktur in Grömitz und nach Ihrer Bestellung frisch in die gewünschte Verpackungsgröße abgefüllt.

Gut zu wissen

Matjes ist ein besonders mild gereifter Hering und besitzt einen charakteristisch zarten Geschmack. Für unseren Matjessalat Skagen wird er mit einer cremigen Sauce auf Basis von Mayonnaise und Joghurt kombiniert.

Dill sorgt für die frische Kräuternote, während eine kleine Menge Himbeersirup der Rezeptur ihren besonderen fruchtigen Akzent verleiht.

Der verwendete Hering (Clupea harengus) stammt laut Produktspezifikation aus dem Nordostatlantik – nördliche und mittlere Nordsee (FAO 27 IVa und IVb).

Sie können zwischen verschiedenen Abpackungen wählen: 300g, 500g oder 1.000g.

Bei einer durchgehenden Kühlung zwischen +2 °C und +7 °C beträgt die Mindesthaltbarkeit ca. 12 Tage. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren. Jetzt Matjessalat Skagen frisch aus unserer eigenen Manufaktur kaufen.