Räucherlachssortiment "Take Five"

Räucherlachssortiment „Take Five“ – fünf Sorten in einer Packung

Fünfmal Lachs – fünf unterschiedliche Geschmackserlebnisse

Warum sich für eine Sorte entscheiden, wenn man gleich fünf unterschiedliche Lachsvarianten genießen kann?

Unser Räucherlachssortiment „Take Five“ gehört zu unseren Klassikern und vereint fünf verschiedene Spezialitäten in einer Packung: Räucherlachs, Gravadlachs, Rotholzlachs, Bruschettalachs und Dill-Pfeffer-Lachs.

Von klassisch mild und fein rauchig über dill-aromatisch bis hin zu würzig veredelten Varianten bietet das Sortiment eine abwechslungsreiche Auswahl für alle, die Räucherlachs gerne in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen genießen.

Die Lachse werden nach traditioneller Art verarbeitet und mild in Altonaer Öfen kaltgeräuchert. Anschließend werden die unterschiedlichen Varianten weiterveredelt und aromaversiegelt.

Mit insgesamt 750 g eignet sich „Take Five“ hervorragend zum gemeinsamen Genießen, für ein ausgedehntes Frühstück, einen Brunch oder eine abwechslungsreiche Fischplatte.

Fünf Sorten – fünf Charaktere

Gerade die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen machen unser „Take Five“ so spannend.

Räucherlachs
Der Klassiker – mild, zart und fein rauchig.

Gravadlachs
Fein gebeizt und mit Dill verfeinert – mild und aromatisch.

Rotholzlachs
Eine besondere Räucherlachsvariante mit charakteristischer Veredelung.

Bruschettalachs
Mediterran angehaucht und würziger im Geschmack.

Dill-Pfeffer-Lachs
Aromatischer Dill trifft auf die feine Würze von Pfeffer.

So können Sie sich Scheibe für Scheibe durch unterschiedliche Geschmacksrichtungen probieren und Ihren persönlichen Favoriten entdecken.

Das Geschmacksprofil

Bei unserem Take Five steht bewusst nicht ein einzelnes Aroma im Mittelpunkt. Das Sortiment reicht von mild und klassisch bis aromatisch und würzig.

Geschmack: Abwechslungsreich, fein rauchig & aromatisch
Zartheit: ●●●●●
Saftigkeit: ●●●●○
Raucharoma: ●●●○○
Würze: ●●●●○
Vielfalt: ●●●●●

Unsere Genussempfehlung

„Take Five“ ist wie gemacht für eine Räucherlachsplatte zum gemeinsamen Genießen.

Richten Sie die fünf Sorten getrennt voneinander auf einer großen Platte an. Dazu reichen frisches Baguette und kräftiges Schwarzbrot vollkommen aus.

Wer etwas mehr Auswahl möchte, ergänzt kleine Kartoffelrösti, Crème fraîche und eine Honig-Senf-Dill-Sauce. Bei den würzigeren Sorten würden wir zusätzliche Saucen allerdings eher zurückhaltend einsetzen.

Besonders schön ist es, die fünf Varianten nacheinander zu probieren – beginnend mit den milderen Sorten und anschließend weiter zu den kräftiger veredelten Varianten.

Unser Tipp: „Take Five“ eignet sich hervorragend, wenn mehrere Personen gemeinsam essen. So kann jeder unterschiedliche Sorten probieren und seinen persönlichen Favoriten finden.

Unser Räucherlachssortiment „Take Five“ auf einen Blick

Warum unser „Take Five“ etwas Besonderes ist

Die Besonderheit steckt schon im Namen: Take Five.

Statt nur einer Räucherlachsvariante erhalten Sie gleich fünf unterschiedliche Geschmacksrichtungen in einer Packung. Das macht das Sortiment besonders abwechslungsreich und bietet die Möglichkeit, verschiedene Lachsveredelungen direkt miteinander zu vergleichen.

Grundlage ist Atlantischer Lachs (Salmo salar) aus norwegischer Aquakultur. Die frischen Lachse werden zunächst filetiert und sorgfältig von den Gräten befreit. Anschließend erfolgt die traditionelle Trockensalzung.

Nach der Salzzeit werden die Lachse kurz abgespült und zum Trocknen auf Siebe gelegt. Danach folgt die schonende Räucherung im kalten Rauch. Erst anschließend entstehen durch unterschiedliche Veredelungen die fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Fünf Sorten, fünf unterschiedliche Charaktere und jede Menge Abwechslung – unser Räucherlachs für alle, die sich nicht für nur eine Variante entscheiden möchten.

Gut zu wissen

Unser „Take Five“ besteht aus fünf verschiedenen Lachsvarianten in einer 750-g-Packung: Räucherlachs, Gravadlachs, Rotholzlachs, Bruschettalachs und Dill-Pfeffer-Lachs.

Verwendet wird Atlantischer Lachs (Salmo salar) aus norwegischer Aquakultur.

Die Lachse werden traditionell verarbeitet, trocken gesalzen und anschließend im kalten Rauch geräuchert. Durch die unterschiedlichen Veredelungen entstehen anschließend die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Sortiments.