Jakobsmuschelfleisch 500g

Jakobsmuschelfleisch – fein, zart & ohne Rogen

Außen goldbraun, innen zart – manchmal reichen zwei Minuten in der Pfanne

Jakobsmuscheln gehören zu den Meeresfrüchten, bei denen weniger oft mehr ist. Eine heiße Pfanne, etwas Butter und wenige gute Zutaten reichen aus, um aus dem zarten Jakobsmuschelfleisch eine besondere Vorspeise oder den Mittelpunkt eines feinen Gerichts zu machen.

Charakteristisch ist der angenehm nussige, leicht süßliche Geschmack und die zarte Fleischstruktur. Kurz und kräftig angebraten entwickelt die Jakobsmuschel außen feine Röstaromen, während das Innere saftig und zart bleibt.

Unser Jakobsmuschelfleisch stammt aus den Gewässern des Nordostatlantiks und wird bereits ausgelöst und ohne Rogen geliefert. Eine Packung enthält 500 g beziehungsweise ca. 10–15 Stück. Damit entfällt das Öffnen und Auslösen der Muscheln und Sie können sich direkt auf die Zubereitung konzentrieren.

Das Geschmacksprofil

Jakobsmuschelfleisch besitzt einen besonders feinen, leicht süßlichen Geschmack mit einer dezent nussigen Note. Die Fleischstruktur ist zart, gleichzeitig aber fest genug, um beim kurzen Anbraten einen schönen Biss zu behalten.

Gerade die Kombination aus dezenter Süße und kräftigen Röstaromen macht gebratene Jakobsmuscheln kulinarisch so interessant.

Geschmack: Fein, nussig & leicht süßlich

Zartheit: ●●●●●

Saftigkeit: ●●●●●

Intensität: ●●●○○

Vielseitigkeit: ●●●●○

Unsere Zubereitungsempfehlung

Bei Jakobsmuscheln empfehlen wir ganz klar die klassische Zubereitung in der Pfanne.

Die aufgetauten Jakobsmuscheln zunächst sehr gut trocken tupfen. Dieser Schritt ist wichtig, damit beim Braten eine schöne goldbraune Oberfläche entstehen kann.

Eine Pfanne kräftig erhitzen, etwas hitzebeständiges Öl hineingeben und die Jakobsmuscheln mit ausreichend Abstand hineinlegen. Von beiden Seiten kurz kräftig anbraten.

Zum Ende der Garzeit etwas Butter hinzugeben und die Muscheln kurz darin schwenken. Mit Meersalz und etwas frischem Zitronensaft abschmecken.

Wichtig ist, Jakobsmuscheln nicht unnötig lange zu garen. So bleibt das Innere schön zart und saftig.

Besonders gut passen dazu ein feines Erbsenpüree, grüner Spargel, Blumenkohlcreme oder ein leichtes Risotto.

Jakobsmuschelfleisch auf einen Blick

Warum unser Jakobsmuschelfleisch etwas Besonderes ist

Jakobsmuscheln zeigen besonders schön, dass ein hochwertiges Produkt keine komplizierte Zubereitung benötigt.

Das feine Fleisch besitzt bereits einen charakteristischen nussigen und leicht süßlichen Eigengeschmack. Durch kurzes Anbraten kommen kräftige Röstaromen hinzu – ein spannender Kontrast zum zarten Inneren.

Besonders praktisch ist, dass unser Jakobsmuschelfleisch bereits ausgelöst und ohne Rogen geliefert wird. Sie müssen keine Muscheln öffnen oder das Fleisch aus der Schale lösen, sondern können die benötigte Menge nach dem Auftauen direkt weiterverarbeiten.

Dadurch eignen sich die Jakobsmuscheln hervorragend für ein besonderes Dinner zu Hause. Als kleine Vorspeise, auf einem cremigen Risotto oder zusammen mit feinem Gemüse entsteht mit wenigen Zutaten ein Gericht, das auch optisch einiges hermacht.

Gut zu wissen

Die Jakobsmuschel gehört zur Familie der Kammmuscheln und wird kulinarisch besonders wegen ihres großen weißen Muskelfleisches geschätzt.

Bei unserem Produkt handelt es sich um die Große Pilgermuschel (Pecten maximus) aus dem Nordostatlantik (FAO 27.6).

Das Jakobsmuschelfleisch wird bereits ausgelöst und ohne Rogen geliefert. Eine Packung enthält 500 g beziehungsweise ca. 10–15 Stück und ist zum Schutz des empfindlichen Muschelfleisches glasiert.

Da Jakobsmuscheln ein Naturprodukt sind, können Größe, Form und Gewicht der einzelnen Stücke variieren.

Tiefgekühlt aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und innerhalb von 12 Stunden verzehren. Jetzt Jakobsmuschelfleisch bei Delishopper kaufen.