Matjes Natur – klassisch, mild & wunderbar zart

Matjes Natur – klassisch, mild & wunderbar zart 750g

Manchmal ist der Klassiker einfach die beste Wahl

Keine Rauchnote, keine Kräuter und keine besondere Marinade: Bei unserem Matjesfilets Natur steht ganz bewusst der charakteristische Geschmack des Matjes im Mittelpunkt.

Die zarten Filets sind mild im Geschmack und leicht gesalzen. Nach der Reifung werden sie in Pflanzenöl eingelegt, wodurch sie angenehm saftig bleiben. Genau diese unkomplizierte Kombination macht Matjes Natur zu einem echten Klassiker.

Wer holländischen Matjes möglichst ursprünglich genießen möchte, ist mit dieser Variante genau richtig.

Das Geschmacksprofil

Matjes Natur zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine besonders zarte Konsistenz aus.

Anders als bei unseren veredelten Matjessorten gibt es hier keine zusätzliche Geschmacksrichtung. Dadurch bleibt der typische Matjescharakter besonders schön erhalten.

Geschmack: Mild, fein salzig & klassisch
Zartheit: ●●●●●
Saftigkeit: ●●●●●
Salzigkeit: ●●●○○
Intensität: ●●●○○
Vielseitigkeit: ●●●●●

Unsere Genussempfehlung

Bei Matjes Natur braucht es für uns nicht viel: kräftiges Schwarzbrot und fein geschnittene rote Zwiebeln – eine Kombination, die ihr bereits auf eurer bisherigen Produktseite empfehlt.

Wer daraus eine vollständige Mahlzeit machen möchte, serviert die Filets mit warmen Pellkartoffeln und einer klassischen Sauce aus Sahne, Apfel, Zwiebeln und Gewürzgurken.

Auch knusprige Bratkartoffeln passen hervorragend zum milden Matjes.

Oder Sie genießen ihn ganz pur: ein gekühltes Matjesfilet, einige rote Zwiebelringe und ein Stück gutes Brot.

Unser Tipp: Gerade wenn Sie Matjes zum ersten Mal probieren, sind die Matjes Natur eine sehr schöne Wahl. Es gibt keine kräftige Marinade, die den eigentlichen Geschmack des Fisches überdeckt.

Unser Matjes Natur auf einen Blick

Warum unser Matjes Natur etwas Besonderes ist

Gerade bei einem Klassiker zeigt sich, wie gut ein Matjes wirklich ist.

Unser Matjes Natur kommt ohne zusätzliche Geschmacksrichtung aus. Keine Kräutermischung, kein Rauch und keine kräftige Marinade lenken vom eigentlichen Matjesgeschmack ab.

Nach der Reifung werden die Filets lediglich in Pflanzenöl eingelegt. Das unterstützt die saftige Konsistenz und hilft bei der Konservierung.

Sie können ihn pur genießen, klassisch mit Zwiebeln servieren oder als Grundlage für Matjes nach Hausfrauenart, Matjessalat und zahlreiche weitere Gerichte verwenden.

Einfach guter Matjes – mild, zart und unkompliziert.

Gut zu wissen

Matjes ist keine eigene Fischart, sondern speziell gereifter Hering.

Für unseren Matjes Natur wird Atlantischer Hering (Clupea harengus) verwendet. Die Heringe stammen aus dem Nordostatlantik, FAO 27 IVa und IVb – der nördlichen und mittleren Nordsee.

Sie erhalten 750 g Gesamtgewicht mit 500 g Abtropfgewicht und etwa 6–8 Matjesfilets. 

Bei einer durchgehenden Kühlung zwischen +2 °C und +7 °C beträgt die Mindesthaltbarkeit ca. 12 Tage. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier Tagen verzehren. Jetzt holländische Matjesfilets Natur bei uns kaufen.