Eingelegte Bratheringshäppchen

Bratheringshäppchen – herzhaft, würzig & traditionell eingelegt

Ein echter Klassiker – perfekt portioniert

Außen gebraten, innen saftig und anschließend in einen würzig-säuerlichen Fond eingelegt: Unsere Bratheringshäppchen bringen den klassischen Geschmack des Bratherings in eine besonders unkomplizierte Form.

Hergestellt werden sie in unserer eigenen Manufaktur in Grömitz nach einem fast 100 Jahre alten Rezept. Dafür verwenden wir frischen Hering und frische Zwiebeln. Nach dem Braten kommen die mundgerechten Heringsstücke in einen klassischen Gewürzfond, in dem sie ihren charakteristischen Geschmack entwickeln.

Besonders praktisch: Unsere Bratheringshäppchen sind ohne Gräten und können direkt aus der Packung genossen werden.

Das Geschmacksprofil

Die Bratheringshäppchen verbinden kräftigen Heringsgeschmack mit den typischen süß-säuerlichen und würzigen Noten des Gewürzfonds.

Durch das vorherige Braten bekommt der Hering einen deutlich anderen Charakter als beispielsweise ein klassischer Bismarckhering. Zwiebeln und Gewürze runden den Geschmack ab.

Geschmack: Herzhaft, würzig & süß-säuerlich
Saftigkeit: ●●●●○
Säure: ●●●●○
Würze: ●●●●○
Süße: ●●●○○
Intensität: ●●●●○

Unsere Genussempfehlung

Bratheringshäppchen sind herrlich unkompliziert und schmecken direkt aus dem Gewürzfond.

Für eine klassische Mahlzeit empfehlen wir dazu knusprige Bratkartoffeln. Die Röstaromen der Kartoffeln passen hervorragend zur feinen Säure und Würze des eingelegten Herings.

Wer es etwas einfacher mag, serviert die Häppchen mit kräftigem Schwarzbrot oder Bauernbrot und gibt einige der eingelegten Zwiebeln dazu.

Auch auf einer kalten Fischplatte oder als herzhafter Snack machen sich die bereits portionierten Stücke hervorragend.

Unser Tipp: Den Gewürzfond und die eingelegten Zwiebeln unbedingt mit auf den Teller geben – sie gehören geschmacklich zum Brathering dazu.

Unsere Bratheringshäppchen auf einen Blick

Warum unsere Bratheringshäppchen etwas Besonderes sind

Tradition spielt bei diesem Produkt eine große Rolle.

Unsere Bratheringshäppchen werden in Grömitz nach einem fast 100 Jahre alten Rezept hergestellt. Dabei verwenden wir frische Heringsrohwaren und frische Zwiebeln.

Nach dem Braten werden die Heringsstücke in einen klassischen Gewürzfond eingelegt. Essig, eine leichte Süße, Zwiebeln und Gewürze verbinden sich dabei mit dem kräftigen Geschmack des gebratenen Herings.

Durch das Einlegen bekommt der Brathering Zeit, die Aromen des Fonds aufzunehmen und entwickelt seinen typischen süß-säuerlichen Charakter.

Gleichzeitig sind die Heringsstücke bereits portioniert und ohne Gräten – ideal zum unkomplizierten Genießen.

Traditioneller Brathering aus unserer Manufaktur – nur eben bereits in mundgerechten Häppchen.

Gut zu wissen

Brathering und Bismarckhering unterscheiden sich vor allem in ihrer Herstellung.

Beim Brathering wird der Hering zunächst gebraten und anschließend in einen würzigen Essigfond eingelegt. Bismarckhering wird dagegen ohne vorheriges Braten sauer eingelegt.

Unsere Bratheringshäppchen werden aus Atlantischem Hering (Clupea harengus) hergestellt. 

Bei einer durchgehenden Kühlung zwischen +2 °C und +7 °C beträgt die Mindesthaltbarkeit ca. 30 Tage. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt aufbewahren und innerhalb der angegebenen Mindesthaltbarkeit verzehren. Jetzt Bratheringshäppchen nach traditionellem Rezept bei Delishopper kaufen.