La Belle Iloise Soupe de Poissons de Roche - Fischsuppe

Fischsuppe Provence – mediterrane Fischsuppe von La Belle-Iloise

Kräftige Felsenfische, aromatischer Fenchel und feine Kräuter der Provence: Die Fischsuppe Provence von La Belle-Iloise bringt den unverwechselbaren Geschmack der französischen Mittelmeerküste auf den Teller. Eine wunderbar aromatische Fischsuppe mit mediterranem Charakter und einer angenehm gehaltvollen Textur.

Für die traditionelle Rezeptur werden verschiedene mediterrane Felsenfische wie Meeraal, Drachenkopf und Knurrhahn verarbeitet. Tomate, Zwiebeln, Lauch und Fenchel bilden die aromatische Basis, während natives Olivenöl extra, Knoblauch, Kräuter der Provence und Oregano für die typisch südfranzösische Note sorgen.

Das Ergebnis ist eine vollmundige Fischsuppe mit ausgeprägtem Meeresaroma, feiner Kräuterwürze und der charakteristischen Frische von Fenchel – unkompliziert zuzubereiten und ideal für einen kleinen kulinarischen Ausflug an die Côte d’Azur.

Geschmacksprofil – mediterran, würzig & aromatisch

Die Fischsuppe Provence besitzt einen kräftigen, maritimen Geschmack, der von Fenchel, Tomate und mediterranen Kräutern wunderbar begleitet wird. Knoblauch und Kräuter der Provence sorgen für Würze, während natives Olivenöl extra dem Geschmack eine weiche, harmonische Note verleiht. Der Fenchel bringt eine feine aromatische Frische ins Spiel und gibt dieser Suppe ihren typisch südfranzösischen Charakter.

Geschmack: mediterran & aromatisch
Würze: ●●●●○
Cremigkeit: ●●○○○
Meeresaroma: ●●●●○
Intensität: ●●●●○

Unsere Servierempfehlung

Die Fischsuppe vor dem Öffnen gut schütteln und anschließend langsam erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Eine Verdünnung mit Wasser ist bei dieser Variante nicht erforderlich.

Ganz klassisch französisch servieren Sie die Suppe mit Rouille und knusprigen Knoblauch-Croûtons. Auch etwas geriebener Käse passt hervorragend dazu.

Wer aus der Suppe ein kleines Hauptgericht machen möchte, kann sie zusätzlich mit einigen Garnelen, Muscheln oder Fischstücken verfeinern und dazu frisches Baguette reichen.

Produkt auf einen Blick

Warum diese Fischsuppe etwas Besonderes ist

Die Fischsuppe Provence von La Belle-Iloise unterscheidet sich geschmacklich deutlich von der klassischen bretonischen Fischsuppe. Hier treffen typische mediterrane Felsenfische auf Fenchel, natives Olivenöl extra, Knoblauch und die aromatischen Kräuter Südfrankreichs.

Besonders Drachenkopf, Knurrhahn und Meeraal verleihen der Suppe ihren kräftigen maritimen Charakter. Fenchel und Kräuter der Provence setzen dagegen frische und würzige Akzente und sorgen für das typisch mediterrane Geschmacksbild.

So entsteht eine authentisch anmutende südfranzösische Fischsuppe, die mit wenig Aufwand servierfertig ist und mit Rouille, Croûtons und einem Stück Baguette besonders gut zur Geltung kommt.

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