AKI PLATINUM Forellen KAVIAR 50g

AKI PLATINUM Forellen Kaviar 50 g – pasteurisiert

Der AKI PLATINUM Forellen Kaviar überzeugt mit seinen leuchtend orangefarbenen Perlen, einer angenehm prallen Konsistenz und einem feinen, frischen und leicht maritimen Geschmack. Gewonnen wird der Rogen von der Regenbogenforelle Oncorhynchus mykiss aus Aquakultur.

Die Rogenperlen besitzen einen angenehmen Biss und geben beim Genießen leicht nach. Dabei entfaltet sich eine frische, fein salzige Aromatik, die weniger intensiv als Keta-Lachs Kaviar wirkt und Forellenkaviar besonders vielseitig macht.

Bei dieser 50-g-Variante im Glas wird der Forellenkaviar pasteurisiert. Damit unterscheidet sie sich von der klassischen Dosenvariante vor allem durch Verarbeitung und Verpackung – der typische feine und frische Charakter des Forellenrogens bleibt im Mittelpunkt.

Geschmacksprofil

Geschmack: fein, frisch & leicht maritim
Cremigkeit: ●●○○○
Intensität: ●●●○○
Salzigkeit: ●●●○○
Korngröße: ●●●○○

Charakter & Konsistenz

Forellenkaviar zeichnet sich durch seine prallen, leuchtend orangefarbenen Perlen und seinen angenehm frischen Charakter aus.

Die einzelnen Rogenperlen besitzen eine feine Hülle und einen schönen Biss. Beim Genießen geben sie leicht nach und entfalten eine ausgewogene, fein salzige und maritime Aromatik.

Im Vergleich zum kräftigeren Keta-Lachs Kaviar präsentiert sich Forellenkaviar etwas feiner und zurückhaltender. Dadurch eignet er sich sowohl zum puren Genuss als auch hervorragend zur Verfeinerung unterschiedlichster Gerichte.

Herkunft & Fischart

Der AKI PLATINUM Forellen Kaviar wird aus dem Rogen der Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) gewonnen.

Die Forellen stammen aus kontrollierter Aquakultur. Der Rogen wird mild gesalzen und erhält dadurch seinen charakteristischen feinen und frischen Geschmack.

Anders als Beluga, Imperial oder Ossetra handelt es sich bei Forellenkaviar nicht um Störkaviar, sondern um hochwertigen Fischrogen mit einem eigenständigen Geschmacksprofil.

Unsere Genuss-Empfehlung

Forellenkaviar lässt sich hervorragend pur und gut gekühlt genießen. Durch seinen feinen und frischen Charakter ist er gleichzeitig ausgesprochen vielseitig.

Klassisch harmoniert er mit kleinen Blinis und etwas Crème fraîche. Besonders gut passt Forellenkaviar auch zu Kartoffelpuffern, Ei, Räucherfisch oder feinen Fischvorspeisen.

Seine leuchtend orangefarbenen Perlen eignen sich außerdem hervorragend als geschmacklicher und optischer Akzent auf Canapés, Sushi oder kleinen Vorspeisen.

Zum Servieren empfehlen wir einen geschmacksneutralen Löffel, beispielsweise aus Perlmutt oder Horn.

AKI PLATINUM Forellen Kaviar auf einen Blick

Fischart: Regenbogenforelle
Wissenschaftliche Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss
Gewinnung: Aquakultur
Geschmack: fein, frisch & leicht maritim
Farbe: leuchtend orange
Korngröße: klein bis mittel
Textur: prall & angenehm im Biss
Charakter: frisch & ausgewogen
Salzgehalt: 3,4 g pro 100 g
Verarbeitung: pasteurisiert
Verpackung: 50g-Glas
 

Gut zu wissen

Pasteurisiert im Glas: Bei dieser Variante wird der Forellenkaviar pasteurisiert und im praktischen 50-g-Glas angeboten.

Fein & frisch: Forellenkaviar besitzt eine angenehm frische und ausgewogene Aromatik und wirkt etwas zurückhaltender als kräftiger Keta-Lachs Kaviar.

Pralle Perlen: Das leuchtend orangefarbene Korn besitzt einen angenehmen Biss und gibt beim Genießen leicht nach.

Von der Regenbogenforelle: Der Rogen stammt von der Regenbogenforelle mit der wissenschaftlichen Bezeichnung Oncorhynchus mykiss.

Aus Aquakultur: Die Forellen stammen aus kontrollierter Aquakultur.

Kein Störkaviar: Forellenkaviar ist hochwertiger Fischrogen und unterscheidet sich in Geschmack, Farbe und Konsistenz deutlich von klassischen Störkaviaren.

Vielseitig genießen: Besonders gut passt er zu Blinis, Kartoffelpuffern, Ei, Räucherfisch, Sushi und feinen Vorspeisen. Jetzt AKI Forellen Kaviar im Glas bei uns kaufen.