AKI PLATINUM Keta-Lachs KAVIAR 50g

AKI PLATINUM Keta-Lachs Kaviar 50 g – pasteurisiert

Der AKI PLATINUM Keta-Lachs Kaviar begeistert mit seinen großen, orangefarbenen Perlen und einem intensiv maritimen Geschmack. Gewonnen wird der Rogen vom Ketalachs Oncorhynchus keta aus dem Pazifik.

Die zarten Rogenperlen geben beim Genießen angenehm nach und entfalten dabei ihren charakteristischen, ausdrucksstarken Geschmack. Die feine Salzigkeit und das typische Aroma hochwertigen Lachsrogens machen Keta Kaviar zu einer beliebten Alternative zu klassischem Störkaviar.

Bei dieser 50-g-Variante im Glas wird der Keta-Lachs Kaviar pasteurisiert. Dadurch unterscheidet er sich von der klassischen Dosenvariante vor allem in Verarbeitung und Verpackung – der typische Charakter des Keta-Lachsrogens bleibt dabei im Mittelpunkt.

Geschmacksprofil

Geschmack: intensiv, maritim & ausdrucksstark
Cremigkeit: ●●○○○
Intensität: ●●●●○
Salzigkeit: ●●●○○
Korngröße: ●●●●○

Charakter & Konsistenz

Keta-Lachs Kaviar zeichnet sich durch seine großen, leuchtend orangefarbenen Perlen und seinen charakteristischen Geschmack aus.

Die Rogenperlen besitzen eine zarte Hülle, die beim Genießen angenehm nachgibt. Im Inneren entfaltet sich der intensive, fein salzige und maritime Geschmack des Lachsrogens.

Im Vergleich zu mildem Störkaviar zeigt sich Keta deutlich ausdrucksstärker. Gleichzeitig sorgen das große Korn und die leuchtende Farbe für ein ganz eigenes Genusserlebnis.

Herkunft & Fischart

Der AKI PLATINUM Keta-Lachs Kaviar wird aus dem Rogen des Ketalachses (Oncorhynchus keta) gewonnen.

Der Ketalachs gehört zu den pazifischen Lachsarten. Der für diesen Kaviar verwendete Rogen stammt aus Wildfang im Pazifik.

Anders als Beluga, Imperial oder Ossetra handelt es sich bei Keta Kaviar nicht um Störkaviar, sondern um hochwertigen Lachsrogen.

Unsere Genuss-Empfehlung

Keta-Lachs Kaviar schmeckt hervorragend pur und gut gekühlt. So lassen sich das große Korn und sein charakteristischer, maritimer Geschmack besonders schön erleben.

Klassisch harmoniert er mit kleinen Blinis und etwas Crème fraîche. Auch zu Kartoffelpuffern, Ei, Räucherlachs oder feinen Fischvorspeisen passt er hervorragend.

Durch seine leuchtend orangefarbenen Perlen eignet sich Keta Kaviar außerdem sehr gut als geschmacklicher und optischer Akzent auf Canapés, Sushi und kleinen Vorspeisen.

Zum Servieren empfehlen wir einen geschmacksneutralen Löffel, beispielsweise aus Perlmutt oder Horn.

AKI PLATINUM Keta-Lachs Kaviar auf einen Blick

Fischart: Ketalachs
Wissenschaftliche Bezeichnung: Oncorhynchus keta
Fanggebiet: Pazifik
Gewinnung: Wildfang
Geschmack: intensiv, maritim & ausdrucksstark
Farbe: leuchtend orange
Korngröße: groß
Textur: zartschalig
Verarbeitung: pasteurisiert
Verpackung: 50g-Glas
Lagerung: +2 °C bis +7 °C

Gut zu wissen

Pasteurisiert im Glas: Bei dieser Variante wird der Keta-Lachs Kaviar pasteurisiert und im praktischen 50-g-Glas angeboten.

Großes orangefarbenes Korn: Die auffälligen orangefarbenen Rogenperlen gehören zu den typischen Merkmalen des Keta-Lachs Kaviars.

Intensiv & maritim: Geschmacklich präsentiert sich Keta ausdrucksstark mit einer charakteristischen Meeresnote und feiner Salzigkeit.

Zartschalige Perlen: Die Rogenperlen besitzen eine zarte Hülle, die beim Genießen angenehm nachgibt.

Vom Ketalachs: Der Rogen stammt vom pazifischen Ketalachs mit der wissenschaftlichen Bezeichnung Oncorhynchus keta.

Aus Wildfang: Der verwendete Lachsrogen stammt aus Wildfang im Pazifik.

Kein Störkaviar: Keta Kaviar ist hochwertiger Lachsrogen und unterscheidet sich in Geschmack, Farbe und Konsistenz deutlich von klassischem Störkaviar.

Vielseitig genießen: Keta passt hervorragend zu Blinis, Kartoffelpuffern, Ei, Räucherlachs, Sushi und feinen Vorspeisen. Jetzt AKI Keta Lachs Kaviar im Glas bei uns kaufen.