Für unseren Aal in Gelee verarbeiten wir ausschließlich den hochwertigsten Aal, den Spitzkopf Flussaal. Dieser Aal wächst sehr langsam und ist im EInkauf bis zu 40% teurer als Standard Aal. Das Ergebniss ist allerdings überwätigend.
Für die Herstellung dieses Produktes verwenden wir folgende Zutaten:
Aal, Wasser, Essig, Zucker, Rotwein, Aspik,\div. Gewürze, Kochsalz