Der Bowfin Kaviar (Amia Calva), aus amerikanischen Wildfängen ist eine echte Alternative zum Stör Kaviar / Caviar. Sein feines Aroma und sein kleines Korn erinnern stark an das Geschmackserlebnis von wildem Sevruga Kaviar / Caviar. Übrigens ist es neben Stör Kaviar / Caviar der einzige natürlich schwarze Rogen, der nicht vom Stör stammt und somit keinen Artenschutz-Bestimmungen unterliegt. Dieser Kaviar / Caviar wird bereits vielfach in der internationalen Gourmetgastronomie verwendet. Das Korn ist klein und hat einen feinen, dem Sevruga ähnlichen Geschmack. Geniessen Sie diese Delikatesse am besten pur!
- mild gesalzen nach der Malossol-Methode
- frei von Geschmacksverstärkern, Farb- & Konservierungsstoffen
- Der Kaviar ist NICHT pasteurisiert. Es handelt sich um FRISCHWARE!
Haltbar bei Kühlung von +2°C bis +7°C: 3 Monate
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